众所周知，鸡蛋是非常有营养的食物，不管春夏秋冬，人们的饭桌上都离不开鸡蛋。很多人之所以选择吃鸡蛋，也是因为它的营养价值很高，但是却不知道鸡蛋中的营养成分有哪些?下面，小编就来详细的给大家说说吃鸡蛋的好处。

鸡蛋中的营养成分

1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少老年人担心吃鸡蛋引起胆固醇增高，而导致动脉粥样硬化。不过，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋是没有什么问题的。

看了鸡蛋中的营养成分以及吃鸡蛋的好处，大家是不是更加喜欢吃鸡蛋了呢?话不多说，大家赶紧准备鸡蛋做顿好吃的吧!