很多喜欢吃鸡蛋的人，对鸡蛋也有很多研究，市场中目前有很多不同种类的鸡蛋，像富硒鸡蛋与鲜鸡蛋就被很多消费者拿来做比较。很多人会问，富硒鸡蛋与鲜鸡蛋区别有哪些呢?哪种更有营养?下面小编就来告诉大家。

什么是富硒鸡蛋?什么是鲜鸡蛋?

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。富硒鸡蛋含的硒元素，是普通鸡蛋、包括土鸡蛋的数倍，胆固醇低1倍多，具有延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。

鲜鸡蛋是指刚生不久的蛋。鲜鸡蛋是一种物美价廉、营养丰富的高蛋白食品，在市场中非常常见。

富硒鸡蛋和鲜鸡蛋区别

区别一：硒含量不同。富硒鸡蛋的硒含量比鲜鸡蛋高很多，每天吃两个富硒鸡蛋即可满足人体一天的硒需求量。

区别二：鲜鸡蛋的口感略带腥味，而富硒鸡蛋的口感非常好，口感细腻清香，没有蛋腥味，能真正吃出鸡蛋美味。

区别三：蛋黄蛋清不一样。富硒鸡蛋的蛋黄一般都是橙红色，用手抓不易散，蛋清比鲜鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。

区别四：由于富硒鸡的喂养成本比较高，因此富硒鸡蛋的价格要比鲜鸡蛋略高。

鸡蛋的营养成分

1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，脂肪大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/100克;另外鸡蛋中的磷、维生素A、维生素B也很丰富。

看了富硒鸡蛋与鲜鸡蛋区别，大家更喜欢哪一种呢?如果您家里有老人、孕妇或者小孩，不妨尝试一下富硒鸡蛋，相信大家会有惊喜哦!