鸡蛋可是每家每户不可或缺的食物，如果吃完了，相信大家一定会及时购买，否则总感觉少了点什么。鸡蛋就是这样在潜移默化的影响着我们的生活，尤其是家里有老人和小孩的，一日三餐中可不能缺少了鸡蛋。不知道你吃了这么多年的鸡蛋，知道鸡蛋怎么吃最有营养吗?下面小编就来分享几种营养的吃法。

鸡蛋怎么吃最有营养?

第一名：水煮蛋

水煮蛋这种做法真的是非常常见和简单，我们只需要把鸡蛋放入冷水中煮几分钟即可，就营养价值这方面来说，水煮蛋可是最高的，其吸收和消化率高达98%。不过，大家可不能只吃蛋清不吃蛋黄哦，蛋黄可是鸡蛋的营养精华所在，所以一定要把整个鸡蛋都吃完。

第二名：炒鸡蛋

炒鸡蛋的做法也有很多花样，我们可以加入一些自己喜欢的配菜，如西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、西胡炒鸡蛋、大葱木耳炒鸡蛋等等，这样做出来的鸡蛋可是很美味的，其营养价值也仅次于水煮蛋。

第三名：煎鸡蛋

煎鸡蛋也是日常常见的做法之一，我们在煎鸡蛋的过程中需要适量的油，同时可以撒上一些佐料，这样做出来的鸡蛋美味十足。不过，为了保证鸡蛋的营养不流失，大家在煎的时候尽量不要煎的过老，以免降低吸收率。

第四名：开水冲蛋

开水冲蛋不仅好吃还很便捷，多数人在早餐时会选择这种做法，虽然开水冲蛋吃起来味道不错，但是吸收利用率只有92%，所以建议大家偶尔食用就可以了。

为什么不建议生吃鸡蛋?

有些人喜欢仰起头、张开嘴，直接把生鸡蛋倒进嘴里，觉得这样就能吃到“原汁原味”的鸡蛋，同时营养价值也很高。实际上，我们是不建议大家吃生鸡蛋的，原因如下：

1、鸡蛋在运输、储存及加工过程中，存在致病菌污染的风险。

2、如果在不正规的地方购买鸡蛋，则有可能存在沙门氏菌污染的问题，一旦生吃到这种鸡蛋，将会造成拉肚子的现象。

3、生吃鸡蛋的吸收率仅有30%-40%，远远低于水煮蛋的营养价值。

有关鸡蛋怎么吃最有营养的方法，小编就为大家讲到这里了，希望对您有所帮助。你还有什么有关鸡蛋的花样做法，不妨与我们的在线客服说一说，期待您的联系!